|
«Кухонному творчеству» итальянских мастеров можно заслуженно присвоить звание Искусства. Изысканнейшая итальянская кухня считается одной из самых популярных и здоровых в мире и привлекает разнообразием своих блюд, но мало кто, кроме избалованных своей кухней итальянцев, знает, что в каждом регионе Италии наряду с всемирно известными кулинарными шедеврами имеется и своя неповторимая региональная кухня, богатая старинными кушаниями, рецепты которых передаются из поколения в поколение, из уст в уста. Сеть ресторанов “Mama Roma” наряду с классическим меню предлагает специальное «Меню регионов Италии». В его основе лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры. Каждый сезон в него входят специальные предложения, разработанные лучшими итальянскими поварами. Традиционные продукты региона – превосходные сыры и колбасы, лучшие вина, а также широкий выбор пасты и традиционной национальной бакалеи – представлены в витринах «Gourmetto» в ресторанах с возможностью дегустации. «Меню регионов Италии» является частью крупного проекта «Фестиваль регионов Италии», в рамках которого будут организованы мастер-классы итальянских поваров, каждый сезон в Санкт-Петербург будут приезжать новые участники из Италии, чтобы на протяжении трех месяцев представлять кухню и культурные традиции региона. Вашему вниманию предлагаются неповторимые вкусы традиционных итальянских продуктов и блюд, которые являются прямым продолжением культуры и истории страны, а сопровождающие проект выставки и оригинальные мероприятия откроют для вас мир и ценности современных итальянцев, а также оставят множество положительных эмоций. Сейчас проходит фестиваль:
 |
|
Умбрия
Умбрия - во многих отношениях уникальный регион Италии. Судите сами. Во-первых, эта область страны - единственная расположенная на самом Апеннинском полуострове, а не на материке и не имеющая выхода к морю. Она буквально зажата в горах своими большими соседями - регионами Лацио, Тоскана и Марке.
|
|
|
| В архиве: |
 |
|
Кампания
Кампания славится своей великолепной кухней, которая отличается от кухни других регионов Италии. Среди местных специалитетов, помимо пиццы, моцареллы и лимончелло, поражает большой выбор рыбных блюд, которые предложены в новом меню Mama Roma.
|
|
|
 |
|
Ломбардия
Кухня Ломбардии многообразна. Здесь умеют ценить то, что входит в понятие изысканного образа жизни, и конечно, хорошую еду. Для Ломбардии характерны сытные мясные блюда, здесь пасте предпочитают ризотто и чаще, чем где-либо, готовят поленту.
|
|
|
 |
|
European Art of Taste
European Art of Taste - гастрономический фестиваль, который проводится второй год в Москве и в Санкт-Петербурге в традиционных итальянских ресторанах при поддержке Правительства Италии, компании Barilla и Института Grandi Marchi.
|
|
|
 |
|
Валле д`Аоста
Уникальная возможность познакомиться с самым высокогорным регионом Италии и попробовать знаменитые вальдостанские блюда и специалитеты в Санкт-Петербурге была представлена гостям Карнавала Валле д`Аоста, который прошел в ресторане Mama Roma на Большом пр. П.С..
|
|
|
 |
|
Тоскана
Тоскана - это места, напоенные спокойствием и умиротворением, где глаз ласкают дивные пейзажи, а любопытство манит в города искусств, парки и римские термы. В Тоскану невозможно не влюбиться. Конечно, в Италии есть множество не менее замечательных областей, но Тоскана - это самая лучшая кухня, неповторимые сельские пейзажи, уютные средневековые местечки со своими праздниками и знаменитые города искусств - Флоренция, Пиза, Сиена.
|
|
|
 |
|
Сицилия
Сицилию омывают три моря - Ионическое, Тирренское и Средиземное, поэтому вполне естественно, что морепродукты здесь готовят тысячами различных способов. Сицилийцы едят раков, лангустов, мидий, морских ежей. А про выбор блюд из рыбы и говорить не приходится.
|
|
|
 |
|
Венето
Много-много лет назад на территории современного итальянского региона Венето жили племена венетов – о них осталось немного сведений, и самым красноречивым фактом, говорящим об их существовании, является современное название региона.
|
|
|
 |
|
Лигурия
Лигурия – Итальянская Ривьера – одна из самых маленьких и самых красивых областей Италии. Лигурия по очертаниям напоминает нежную бабочку, летящую навстречу морю. На Лигурийском побережье зима практически отсутствует – в январе средняя температура держится на отметке плюс десять. Отроги сбегающих к воде гор изредка пересекают узкую прибрежную полосу с золотистыми песчаными пляжами.
|
|
|
|
